(乡村行·看振兴)广东从化吕田腊味飘香 铺就“致富路”世博体育app下载

　　中新网广州1月4日电 (张璐 黄利谊)走进广州从化吕田镇，一缕缕甘醇的腊香随风飘散，成为冬日里最具炊火气的滋味。这谈承载着乡愁与炊火气的可口，恰是“百千万工程”赋能乡村产业振兴的纯真写真。

图为村民在曝晒腊味。　邝健华 摄

　　在吕田供销社领办的一家广州市从化腊味专科谄媚社(简称“谄媚社”)内，一串串、一块块色泽诱东谈主的腊味在当然色泽下静静“出动”。

　　据先容世博体育app下载，吕田终日照弥散、日夜温差大，青山环绕的环境为腊味生晒提供了自然条目。

　　“腊味好不好，原料和繁华是要害。”谄媚社庄重东谈主先容，谄媚社严选采购簇新的上等花肉和腿肉，从源流保证腊味品性。制作过程中，恒久信守“生晒”初心，让腊味在当然透风中逐渐风干发酵。从食材清洗、切分，到按比例腌制，再到穿绳曝晒、老师包装，每沿途工序齐驯顺表率化经过，将食材本味与当然风仪紧紧锁住。

　　据先容，除了传统的腊肉、腊鸭、香肠、腊猪脚等居品，本年谄媚社紧跟奢靡潮水吐旧容新，推出麻辣味香肠，让辛香碰撞传统腊味的咸鲜，鲜辣过瘾；“金包银”腊猪肝则让猪肝的醇香与猪肉的油润互相交汇，口感丰富裕档次。

　　如今，吕田腊味的好意思名早已传遍珠三角，广州、深圳、东莞等城市的奢靡者纷纷通过线凹凸单，不少老顾主更是驱车专程前来采购。

　　据先容，在“百千万工程”的执续赋能下，改日，谄媚社也将持续深耕腊味产业，优化出产工艺，诞生更多风仪新品，同期借助新媒体平台讲好吕田腊味的故事，让这份承载着匠心与炊火气的可口，香飘更远。(完)