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发布日期:2025-10-17 12:08    点击次数:160

世博shibo登录入口“我买了两个糕和两个大礼包-世博官方体育app下载(官方)网站/网页版登录入口/手机版最新下载

本年是第一个“宇宙非遗版”的春节,此次记者就带你们去尝一尝闵行的非遗好意思食——颛桥桶蒸糕,吃好之后新年里“节节高”!

走进“吉吉巷”桶蒸糕店,店里是一派雾气茫茫,空气里大约也有种香甜的滋味,过来买糕的市民用之束缚。专家皆思在过年的手艺,既饱口福,又讨一个好彩头。

“非论怎样样,咱们家年夜饭必定要上沿途桶蒸糕。一个是寓意‘高’,一个是怀旧,咱们从小皆习尚吃这个糕了。”一位大姨说说念。

香甜的糕点也诱导来了正准备归家的游子,“我买了两个糕和两个大礼包。听别东说念主说,这个糕已经蛮有特质的,寓意也挺好的,‘节节高’嘛。偶合过年回家,我思把闵行特质带回江苏故乡。”

糕店的雇主娘、80后非遗传承东说念主沈静告诉记者,颛桥桶蒸糕的原材料是大米和糯米,两者醒发5个小时后,磨成粉,拌进白砂糖无间翻炒。本年她新校正的配料里还加了赤豆、核桃和南瓜子。

“接下去即是桶蒸糕装桶的方法,先把醒好的面粉铺在内部,抚平以后,撒一层红糖在上头。两斤的桶蒸糕是两层红糖,四斤的是三层红糖,十斤的是四层红糖,和一般的重阳糕不同样。”

颛桥桶蒸糕是放在相等的杉木桶里蒸的,这亦然沈静家里的“传家宝”。沈静告诉记者,这些桶是老物件了,是她外婆在新中国配置之前买的,当今传到她的手上。当今闻起来,还能闻到一股新鲜的杉木香味。

蒸了十几分钟,三种大小的颛桥桶蒸糕就繁荣昌盛出炉了。话未几说,迅速来尝尝滋味~

这一口,糯叽叽,甜咪咪,加上瓜子、核桃、赤豆,口感丰富,是沈静口中外婆作念出来的滋味,亦然咱们童年的滋味。

据了解,沈静本年还推出了大礼包的产物,内部有、干蒸圆子、粽子和桶蒸糕,销量供不应求。

“当今因为快过年了,咱们一天最忙的手艺要作念三四百只糕,基本上凌晨四五点就起床了,无意作念到深宵以后一两点钟。”沈静笑着说说念,“天然很贫乏,然则看到那么多东说念主认同我的糕,可爱我的糕,我心里很振奋的!”

颛桥吉吉巷桶蒸糕

地址:北松公路47-2号

*买卖至1月28日,1月29日—2月4日休息,专家思买的得迅速哦!

记者:戴立骅

裁剪:方佳璐

初审:方佳璐

复审:姚怡莹

终审:徐雷冰

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